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Factfile:面包中的叶酸

如果政府食品监督机构的建议被接受,可以在面包中添加FOLIC酸以减少脊柱裂患儿的数量。

*该提案涉及在研磨阶段向除了全麦粉外的所有面粉中添加叶酸。

*工业的估计成本约为每年700,000英镑。

*主要的反对意见是它可以掩盖老年人维生素B12缺乏的发生率。

*大量期待怀孕的女性并不听从建议服用叶酸来减少婴儿出生时出现神经管缺陷的可能性 - 特别是因为英国所有怀孕的一半都是无计划的。

*该缺陷每年影响英国700至900次怀孕。

*已开始强制向面粉添加叶酸的国家数量下降了30-50%。

*叶酸是一种在各种食物中发现的B族维生素,并添加到许多维生素和矿物质补充剂中,叶酸是一种合成形式的叶酸。

*叶酸天然存在于各种食物中,包括肝脏,深绿色叶类蔬菜,如西兰花和芦笋,柑橘类水果和果汁,全麦制品,小麦胚芽和干豆和豌豆。

*科学家们首先提出了20世纪50年代神经管出生缺陷与饮食之间的联系。

*研究人员现在认为,叶酸还可以对抗整个人群的中风,骨骼疾病和心脏病。